Система роздільного харчування була придумана і розроблена Гербертом Шелтоном – це лікар-натуролог, вчення якого базувалося на дослідах з вивчення фізіології травлення. Величезна кількість людей, що використовували систему роздільного харчування по Шелтону, добилися прекрасного результату. Основна ідея цієї системи живлення полягати в тому, що,
коли у шлунок надходять несумісні продукти їх переробка в організмі, може. Тому були створені таблиці, в яких чітко описано що з продуктів можна поєднувати, а що ні. Герберт Шелтон писав про те, що наш організм не отримує ніякої користі від їжі, яка не засвоюється, а якщо вона не засвоюється, значить ми даремно витрачаємо продукти. До того ж несумісні продукти в травному тракті утворюють токсини, які приносять шкоду організму і необхідні додаткові сили й енергія, щоб боротися з цими токсинами.
Вчені з’ясували, що 50% біоенергії людина витрачає на візуальне сприйняття (зір), а решта 50% на решту функціонування організму, тільки от якщо людина вживає несумісні продукти, з 50% енергії 40% витрачається на те, щоб переварити і знешкоджувати токсини, виходить, що при роздільному харчуванні зберігається велика кількість біоенергії, яка може бути використана з користю. Люди, що живуть по системі роздільного харчування, не відчувають, тяжкість у шлунку, печія або біль у кишечнику. Роздільне харчування дає найбільш ефективні результати в сукупності з очищенням тіла від шлаків за етапами.
Мінуси роздільного харчування полягають у тому, що, по-перше, знижується рівень інтоксикації організму, а по-друге, можна легко скинути вагу, при чому поступово, тому що перейти на роздільне харчування слід теж поступово, наприклад, почати з 1 дня в тиждень.
Плюси роздільного харчування полягають у тому, що, по-перше, повністю змінюється уклад звичного життя людини, тепер завжди необхідно думати про те, що вживати в їжу; необхідна повна перебудова і звикання до нового раціону харчування, так і постійне відчуття голоду навряд чи приведе в захват, але це справа звички.
До того ж не всі медики підтримують систему роздільного харчування, вони вважають, що це штучне втручання в природний процес, адже людині як біологічному вигляду спочатку властиво вживання змішаної їжі, і процес перетравлення такої їжі біологічно налагоджений самою природою. Адже, якщо дотримуватися роздільного харчування, шлунок відвикає від більш жорсткої їжі, і йому в підсумку важко з нею справлятися і тоді весь час доведеться відмовлятися від всіляких традиційних страв і делікатесів.
Існує кілька основних правил при роздільному харчуванні. По-перше, приймати їжу варто тільки тоді, коли виникає відчуття голоду. Але слід розуміти, коли у вас просто апетит, а коли ви дуже голодні. Перевірити це можна з’ївши шматочок скоринки хліба, якщо ви з’їли її з великим бажанням і апетитом, значить ви дійсно голодні. Такий спосіб приводить до того, що в день ви їсте не більше 2-ух раз і до повної відмови від перекусів протягом всього дня. По-друге, слід ретельно пережовувати і змочувати їжу слиною, так вона набагато краще засвоїтися організмом. По-третє, вживання води: воду необхідно припинити вживати за 10 хвилин до початку трапези, після їжі воду можна пити в наступних варіантах: якщо ви їли фрукти, то воду можна пити через півгодини; якщо їжу, що містить крохмаль, то пити воду можна через 2 години; якщо продукти, що містять білок – через 4 години. Четверте правило – необхідний відпочинок до і після прийому їжі. По-п’яте, під час їжі думки повинні бути позитивними, це безпосередньо впливає на засвоєння їжі. Шосте правило – відмова від переїдання. Сьоме правило: за один прийом потрібно вживати в їжу трохи видів продуктів, а в цілому, необхідно вживати різноманітні продукти, насичені вітамінами. Восьме правило. Важливу роль грає температура споживаної нами їжі, температура холодної їжі повинна бути не нижче кімнатної, а гаряча їжа, повинна бути такою, щоб ви не ошпарили собі мову. Дев’яте правило. 50% споживаної їжі повинна становити рослинна їжа. Десяте правило – обов’язково потрібно вживати фрукти та ягоди, але важливо розуміти, як: на жаль, у нас прийнято їсти фрукти і ягоди зазвичай після їжі, але найкраще це робити до їжі. І останнє, але дуже педантичне правило – обмеження у вживанні певної кількості продуктів.
До таких належать: цукор – рафінований і все, що готують на його основі; з напоїв – в першу чергу колу, ну і такі як чай, кава, какао; консервовані продукти, молоко сухе й згущене; ні в якому разі не вживати несвіжі фрукти та овочі; слід також відмовитися від і копчених ковбасних виробів, а також від солінь, а ще від майонезу та маргарину.
Таким чином, важливо відзначити, що роздільне харчування – це досить проста система, але вона вимагає часу, щоб звикнути до неї, а також дотримання багатьох правил і обмежень при вживанні їжі.