Кава — той самий рідкісний продукт, в якому поєднується приємне з корисним. Він бадьорить і налаштовує на робочий лад, а в інших ситуаціях, навпаки, сприяє відпочинку.
Кава люблять мільйони людей по всьому світу, тим сумніше, що для деяких з них він стає джерелом проблем зі здоров’ям.
І мова зовсім не про підвищеному тиску (для того, щоб заробити гіпертонію на одному кави потрібно дуже постаратися). Набагато частіше цей напій викликає банальну печію, що не дивно, адже в кавових зернах містяться натуральні кислоти, а ще — діарею, оскільки кофеїн стимулює перистальтику кишечника.
Чи можна усунути ці проблеми не відмовляючись від кави? Цілком.
По-перше, можна підійти до вирішення, що називається, в лоб, перейшовши на каву без кофеїну. Він в набагато меншому ступені сприяє виробленню шлункової кислоти і скорочень кишечника, порівняно з звичайним кави. Але, зрозуміло, цей варіант не надихне всіх. Що ж, є й альтернативи.
Наприклад, можна вибирати каву темного обсмаження: знайте, чим довше обсмажується кава, тим менше в ньому кислоти. Або спробуйте спосіб холодного заварювання — він сприяє більш ощадливому отримання кислих і гірких сполук з кава-бобів.
А ще бажано кави не сластить (навіть штучними підсолоджувачами): відомо, що підсолоджування призводить до підвищеної ферментації, виділення газів, а потім до здуття живота й іншого дискомфорту.
