Ми звикли думати про вуглеводах як про ворогів фігури, проте останнім часом дієтологи все частіше говорять нам про те, що не всі вуглеводи рівні. Дійсно, нерозумно вважати, що пончик з глазур’ю і велике яблуко мають однакову поживну цінність. Тим не менш, вуглеводна дієта, яка допоможе привести тіло у форму, все ще здається чимось дивним, ставитися до чого слід максимально скептично, чи не правда? І все-так вона існує.
Що це взагалі за дієта?
Назва дієти, звичайно, не означає, що вам доведеться їсти вуглеводи весь час. Замість цього система живлення пропонує споживати помірна кількість вуглеводів, жирів і білків, фокусуючись не стільки в кількості, скільки на балансі. З іншого боку, це протилежність дієти з високим вмістом білка, так що якщо ви пробували останню, але вона вам не сподобалася, можливо, це і є самий підходящий для вас варіант.
Правила здорового питания: почему пора перестать ограничивать углеводы
Найголовніше в вуглеводної дієті — тип вуглеводів, які ви їсте. Дієтологи кажуть, що раціон необхідно укомплектувати суперуглеводами — так адепти системи живлення називають волокнисті вуглеводи, які забезпечують організм енергією і повільно перетравлюються, що важливо для підвищеного рівня ситості.
Які існують варіанти? Макарони з твердих сортів пшениці, цільнозерновий хліб, солодкий картопля, фрукти і овочі.
Споживати вуглеводи при цьому рекомендується в першій половині дня, хоча час може бути перенесено, якщо ви тренуєтеся вечорами (у такому випадку — до тренування). Нарешті, якщо ви прямуєте вуглеводної дієти, важливо стежити за поживною цінністю страв. Іншими словами, ви можете з’їсти будь-який продукт, якщо впевнені, що в ньому достатньо вітамінів і мінералів.
Допомагає вуглеводна дієта схуднути?
Почнемо з головного: будь-яка дієта (як вуглеводна, так і не дуже) забезпечить зниження ваги лише в тому випадку, якщо ви будете споживати менше калорій, ніж витрачаєте. Хоча психологічний стан тих, хто слідує вуглеводної дієти, як правило, стабільніше. Тому що вони знають, що можуть їсти вуглеводи тоді, коли їм цього захочеться.
При чому тут психічне здоров’я? Експерименти показали, що психічні стабільні люди із зайвою вагою досягають своїх дієтичних цілей швидше, а отриманий вагу утримують довше, ніж ті, у кого з цією стабільністю проблеми. Крім того, гастрономічна вседозволеність (нехай і умовна) дозволяє уникнути зривів і компульсивного переїдання, що не рідкість для строгих і експрес-дієт.
Кому варто спробувати?
В першу чергу, тим, хто хоче схуднути, але жити не може без вуглеводів. Вибираючи правильні види вуглеводів, ви, мабуть, відчуєте себе більш задоволеними. А це, в свою чергу, призведе до великих успіхів по зниженню ваги в довгостроковій перспективі.
