Засвоєння вітамінів та мікроелементів залежить від різних факторів. І принаймні деякі з них ми можемо легко контролювати. Давайте розберемося, як найкраще вживати вітаміни, щоб вони принесли максимум користі.
Жиророзчинні вітаміни A, E, D і K краще заїдати жиросодержащей їжею. Жири запускають вироблення жовчі і ензимів, які полегшують переміщення зазначених вітамінів в печінку і їх подальшу ферментацію. Це не означає необхідності включити в раціон смажену картоплю і бургери. Жиросодержащей їжею можуть бути риба, горіхи або яйця.
Магній і залізо добре приймати у певний час доби, а саме — ввечері, можливо, навіть на ніч. Вся справа в тому. магній має помірну послаблювальну дію, і краще, щоб це дія не спіткало нас у розпалі робочого дня. А залізо погано засвоюється разом з кавою. Так що, кавоманам препарати заліза чи допоможуть. Єдиний вихід — прийом цих препаратів на сон грядущий, коли кава вже небажаний.
Від вітамінів групи В, навпаки, у вечірній час краще відмовитися. Просто тому, що вони мають легкий енергетичний ефект. Втім, ті, у кого зі сном все в порядку, можуть не особливо турбуватися. Однак люди, які страждають безсонням, повинні бути з вітамінами B акуратніше. В ідеалі ці вітаміни треба приймати за сніданком.
А ось для кальцію і вітаміну С можна особливого часу доби не вибирати — їх засвоєння від години дня не залежить. Втім, нюанси прийому все одно є: вітамін С добре працює в тандемі з залізом, а кальцій з залізом не сумісний. Також кальцій небажано приймати разом з цинком. Скільки чекати непоєднуваних між прийомом вітамінів? Паузи в 1-2 години буде цілком достатньо.
