Якщо ви теж любите схопити шматочок сирого тіста, щоб поласувати ним ще до того, як все це перетвориться в печиво або торт, то ми вас чудово розуміємо і не засуджуємо.
Чого не скажеш про лікарів, які попереджають, що це вкрай шкідлива звичка, від якої важливо швидше позбуватися.
Центри з контролю і профілактики захворювань США (CDC) не втомлюються нагадувати, що від сирого тесту варто триматися подалі і дітям, і дорослим. Причина — потенційні проблеми зі здоров’ям, засновані на змісті кишкової палички в борошні і сальмонели в сирих яйцях.
Звичайно, все може закінчитися для вас добре, але може, втім, і не дуже. Так що краще не ризикувати, правда?
Фахівці при цьому наполягають, що навіть невеликий шматочок тіста, відправлений в рот, може стати причиною великих проблем. А що стосується дітей, то вони можуть захворіти навіть з-за простого взаємодії з тестом (наприклад, при виготовленні виробів з солоного тіста, якщо потягнуть руки в рот).
А якщо ви ніяк не можете уявити собі випічку без поїдання тесту (ну, хіба мало), то пошукайте пастеризовані яйця і термічно оброблену борошно, щоб мінімізувати будь-які ризики до мінімуму. Інше питання, чи варта гра свічок.
