Як їжа може мати негативну калорійність? Дуже просто. Адже на травлення теж витрачається енергія. І якщо витрата перевищить надходження, то в підсумку вийде від’ємне число.
Які продукти могли б претендувати на звання негативно калорійних? Вже точно не булки з варенням. А ось селера, грейпфрути, огірки і брокколі, чому б і ні.
А якщо конкретніше? Вчені з Алабамського університету провели відповідні досліди на ящерицах і все з’ясували. До речі, нехай вас не бентежать ящірки — вони мають шлунково-кишковий тракт, схожий з людським.
Так от, експеримент був успішним лише частково. Все-таки негативною калорійністю не вийшло, навіть з перерахованими овочами та фруктами. Важкий перетравлення клітковини не врятувало рептилій від отримання калорій.
Але тим не менше, від усієї вхідної калорійності в організмах ящірок залишилася лише чверть. При цьому, судячи з усього, голод тварини цілком втамували.
Вчені пояснюють, що приблизно так і працює схуднення на овочах і фруктах. І радять додати до вищеназваних продуктів яблука, морква, томати, листовий салат і кавуни.
