Зрозуміло, що не всі йогурти корисні. У йогуртах в фруктовими наповнювачами, великою кількістю цукру і харчовими барвниками, які широко представлені на полицях магазинів, не так вже багато користі.
Але навіть найгірший йогурт, погодьтеся, виглядає більш здоровою їжею, чим саме хороше пиво. Не кажучи вже про короля всіх йогуртів — грецькому йогурті.
Тільки от учені з Амстердамського університету хотіли б внести сюди пару поправок. Як мінімум у відношенні темного пива, яке, здається, може бути настільки ж пробиотическим (читайте: позитивно діє на кишкові бактерії) продуктом, як і йогурт.
Кілька років тому вчені з’ясували, що в людському організмі міститься стільки ж бактерій, скільки клітин. А тому не здається дивним, що сучасну науку так цікавлять пробіотичні продукти, здатні підживлювати хороші бактерії і витісняти погані бактерії.
Так що там з пивом?
Ну, по-перше, важливо розуміти, що мова йде про вкрай помірних концентраціях.
По-друге, порівнювати з йогуртом має сенс лише деякі сорти пива, які ферментують двічі, щоб розщепити більше цукрів. Останній, нагадаємо, призводить до утворення спиртів, підвищуючи міцність пива, так що йдеться тут насамперед про темних і, як правило, більш міцних сортах.
Але ще раз нагадаємо, що це не керівництво до дії, а, швидше, цікавий факт для шанувальників темного пива. Тому що зловживання алкоголем, як відомо, пошкоджує кишкові бактерії, приводячи до прямо протилежного ефекту.
Та й в цілому покладатися на пиво для поліпшення здоров’я – так собі ідея.
