Кисіль з вівса при неспецифічному виразковому коліті

Неспецифічний виразковий коліт (НВК) є хронічним запальним захворюванням товстого кишечника. Воно характеризується появою виразок на слизовій кишки, протікає циклічно, з загостреннями і ремісіями. Хворобу потрібно лікувати не тільки з-за неприємних симптомів (біль у животі, діареї, помилкових позивів на дефекацію), але й через підвищення ризику появи в товстому кишечнику злоякісних утворень.

До розвитку цього виду патології більше схильні жінки — у них НЯК зустрічається на 30% частіше, ніж у чоловіків. Захворювання може проявитися в будь-якому віці, його етіологія на даний момент невідома. Імовірно його розвитку сприяють імунні та генетичні фактори, а також причиною можуть стати шкідливі віруси або бактерії. Відповідно, спровокувати хворобу здатне неправильне харчування, погана якість продуктів і води, стреси, спадковість, «погана» екологія та інші фактори.

Чим лікують коліт

Існує безліч способів лікування цього захворювання. Проти симптомів гострого коліту можуть призначатися антибіотики, тетрацикліни, фторхінолони та ін. Хронічні ж типи коліту можуть проявляти себе місяцями і навіть роками. Проти них хороший ефект дає правильна дієта, седативна терапія, фітотерапія, що закріплюють засоби і т. д. При складанні дієти рекомендується відмовитися від продуктів харчування, що провокують діарею:

• холодної води, молока і молочних продуктів, морозива, пива, газованих напоїв;
• солодких страв — меду, сиропів, цукровмісних продуктів;
• їжі, що містить органічні кислоти, (мінеральна вода, кисле молоко);
• продуктів з великою кількістю неусваиваемой клітковини (хліб, капуста, фрукти, м’ясо);
• їжі з вмістом солі і прянощів;
• овочів і фруктів у сирому вигляді.

Дієта при такої хвороби, як коліт, повинна бути щадною і розрахованої на тривалий час. Їжа повинна бути легкозасвоюваною, не надає будь-яких подразнюючого впливу на товсту кишку. Приготовлені страви не повинні впливати на органи травлення агресивного механічного, хімічного або теплового впливу.

Користь вівсяного киселю при коліті

Хорошим дієтичним засобом при лікуванні неспецифічного виразкового коліту вважається вівсяний кисіль. Такий кисіль не має відношення до відомого однойменного напою: він більш густий, несолодкий і вживається з допомогою ложки. Крім того, він трохи складніше в приготуванні, але має виражені цілющі якості, надають позитивну дію при багатьох захворюваннях травного тракту.

Кисіль з вівса народні лікарі називають «бальзамом». Якщо вживати його регулярно, він допоможе відновити здоров’я і підвищити імунітет, завдяки чому організм стає здатним впоратися з багатьма недугами. Сам овес насичений корисними елементами, необхідними організму, що страждає від НЯК. Він дуже легко перетравлюється, полегшуючи роботу роздратованого коліт кишечника. Амінокислоти, вітаміни і розчинна клітковина роблять цей злак унікальним. Крім того, в ньому міститься бета-глюкан — полісахарид, що володіє масою корисних властивостей:

• він є сильним імуномодулятором;
• сприяє виведенню з організму вільних радикалів і збудників інфекцій;
• стає їжею для корисних бактерій в товстому кишечнику.

Як правильно лікувати НЯК вівсом

Ефективний і безпечний засіб для відновлення функцій кишечника найчастіше готується наступним чином. Зерна вівса необхідно ретельно промити і просушити, а потім перемолоти на борошно, використовуючи, наприклад, кавомолку. На півлітра окропу треба взяти дві столові ложки вівсяної муки, заливши їх в термосі. Наполягати кисіль потрібно не менше 3 годин, потім струсити термос і процідити вміст через марлю.

Вживати відвар необхідно по 1 склянці 3 рази в день за півгодини до прийому їжі. Тривалість курсу лікування коліту — один місяць. Протягом цього часу овес буде м’яко загоювати виразки кишки, знімати біль. Корисні компоненти вівса будуть працювати над підвищенням імунітету і постачанням кишечника необхідними вітамінами. Проти такого лікування практично не існує протипоказань. З обережністю вівсяної кисіль слід приймати лише при гострих захворюваннях нирок.

Поради по харчуванню при неспецифічному виразковому коліті

При проходженні курсу лікування НЯК вівсяним киселем, необхідно подбати про спеціальному харчуванні. Тільки в цьому випадку лікування призведе до бажаного результату.

Рекомендується виключити з раціону молоко та продукти на його основі (кефір, ряжанку, сметану, сир). Харчуватися слід часто і помаленьку — 5-6 разів за день, складаючи меню в залежності від фази хвороби. Наприклад, в період загострення потрібно підвищити в раціоні білок (60-70 %). Приділити увагу потрібно і продуктів, що знижує моторику кишечника, містить в’яжучі речовини. До них відносяться відвари, соки з ягід черемхи, чорниці, кизилу, айви), чай (чорний або зелений), какао, зварене на воді. Як обідніх страв рекомендовані супи-пюре і різні каші (крім гречаної). Всього дієтичний стіл повинен включати близько 120 грамів білка, 50-60 г жиру, 200 грамів вуглеводів з максимальним обмеженням джерел харчових волокон (клітковини).

Подається їжа в теплому вигляді. Всі супи необхідно готувати на воді або на розведеному водою м’ясному (рибному, курячому) бульйоні. В якості заправки для супів використовується рис і картопля з додаванням м’ясних виробів (наприклад, фрикадельок). Якщо коліт у стані стійкої ремісії, дозволяється додати в меню деякі види овочів, наприклад морква, кабачки, цибуля, броколі, цвітну капусту. У відвареному вигляді можна вживати курячу грудку, нежирну рибу, м’ясні котлети на пару, нежирні запіканки без спецій. В якості гарнірів до других страв використовуються: рис, картопля, макаронні вироби. Додаючи в раціон каші, при лікуванні вівсяним киселем не слід застосовувати додатково вівсяні пластівці.

Також можна вживати яйця, бажано у вигляді омлету на пару, не більше 2-3 яєць в тиждень (при відсутності алергічних реакцій). Хліб повинен бути не самий свіжий, а трохи підсушений, також можна сухе несолодке печиво, галети або крекер. На час лікування слід повністю виключити з раціону тістечка, цукерки, пироги, булочки і будь-яку іншу свіжу випічку. Що стосується фруктів та ягід, то можна вживати: яблука, гранати, груші, чорницю, чорноплідну горобину і сік з неї, ожину журавлину. Утриматися потрібно від споживання томатів, цитрусових, персиків, нектаринів, малини, суниці, білого і чорного винограду, кавунів, дині.

Дотримуючись цих порад, ви зможете пройти лікування киселем з вівса з гарантовано позитивним результатом!