Ні, мова йде не про підберезники і білих, хоча не виключено, що й вони корисні для мозку. Проте в даному випадку дослідження проводили вчені з Сінгапуру, а там з грибами все інакше, ніж в середній смузі Росії.
Загалом, сінгапурці вивчали вплив на мозок глив, шиітаке і печериць. І робили це протягом семи років за участю декількох сотень добровольців. Враховувалися як свіжі, так і сушені гриби.
Вчені з’ясували, що дві порції (або 300 грамів) будь-яких грибів раз на тиждень знижують ризик розвитку нейродегенеративних змін.
Це зовсім не дивно, оскільки гриби містять рідкісний антиоксидант ерготіонеїн, який володіє нейропротективным дією. Крім того, у грибах чимало вітаміну D, селену, а також особливої речовини під назвою спермидин, яке теж захищає нейрони від деградації.
Так що, можливості грибів в плані захисту мозку від старіння і правда досить високі. Тому якщо вам лінь розгадувати кросворди або вирішувати задачки, можна просто пару раз в тиждень варити грибний суп.
