Чай може бути зовсім не безневинним. Дослідники з Американського онкологічного товариства стверджують, що згідно з дослідженням, любителі гарячого чаю знаходяться в групі підвищеного ризику розвитку раку стравоходу.
Цьому можна вірити, оскільки вибірка випробовуваних була досить велика — 50 тисяч чоловік у віці від 40 до 75 років, за якими спостерігали протягом 10 років.
Названа і критична температурна позначка — 60 градусів Цельсія. Ті, хто регулярно п’є чай гаряче 60° С, на 90 % частіше хворіють на рак стравоходу. Регулярно — означає кожен день в кількості трьох-чотирьох чашок.
Загалом, потрібно почекати поки чай трохи охолоне і тоді вже починати чаювання; а здоровий стравохід вам ще знадобиться. Що ж стосується інших гарячих напоїв, то, ймовірно, їх теж краще студить, оскільки очевидно, що фактором ризику є гаряча рідина.
