Вийшла Постанова Головного державного санітарного лікаря Російської Федерації «Про введення в дію Санпін 2.3.2.1940-05 «Організація дитячого харчування». Зазначені санітарно-епідеміологічні правила і нормативи (Санпін) вводяться в дію з 1 липня 2005 року, повідомляється на офіційному сайті Росспоживнагляду.
Введення цього документа мотивовано тим, що захисні системи організму дітей та підлітків, особливо дітей перших трьох років життя, недостатньо зрілі. Крім того, шкіра і слизові характеризуються високою проникністю, в організмі відсутній запас поживних речовин. Все це призводить до того, що діти раннього віку надзвичайно чутливі до дії різних несприятливих факторів зовнішнього середовища, у тому числі різноманітних забруднювачів їжі.
У зв’язку з цим діти і підлітки, і, насамперед, діти раннього віку потребують забезпечення спеціалізованими продуктами дитячого харчування, що відповідають їх фізіологічним та метаболічним особливостям і можливостям травної системи.
Причому відсутність у такої продукції немає — в магазинах та закладах харчування представлений широкий асортимент таких продуктів як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва.
«Однак, до теперішнього часу в Російській Федерації був відсутній єдиний документ, в якому містилися б основні терміни та визначення, що характеризують продукти дитячого харчування, їх вікову класифікацію, вимоги до якості сировини, умов і контролю виробництва. Відсутність такого документа призводило до виникнення питань у виробників і споживачів дитячого харчування,
а також у контролюючих організацій. У зв’язку з цим було прийнято рішення про розробку нормативного документу, що містить основну інформацію щодо зазначених питань», — йдеться в постанові.
Положення Правил описують існуючі вимоги до постановки продуктів дитячого харчування на виробництво, сировини і компонентів, що використовується для виробництва продуктів дитячого харчування, на упаковці, організації та проведення виробничого контролю на підприємствах,
займаються виробництвом продуктів дитячого харчування, до технологічного обладнання та технологічних процесів виробництва продуктів дитячого харчування.
У нових санітарно-епідеміологічних правилах і нормативах не уточнювалися вимоги до інформації, що наноситься на етикетку, так як вони встановлені чинним законодавством Російської Федерації та іншими нормативними документами.
www.medlenta.ru
