Щоб не руйнувалася емаль, не з’являвся зубний камінь і не мучив пародонтоз, необхідно дотримуватися профілактичну дієту. Про неї розповідає лікар-стоматолог Московського медичного стоматологічного інституту ім. Н. А. Семашко Марія Владиславівна Нечаєва
У стоматолога зараз робота ювелірна, ніж коли б то не було. Ми зберігаємо зуби, які недавно нещадно віддалялися, відновлюємо ті, що ще вчора не підлягали відновленню, створюємо їм нову форму, колір, міцність. Для цього в нашому інституті є все, оскільки ми намагаємося не пропустити жодної новинки. Але найбільш важливою вважаємо свою профілактичну завдання — жодна пацієнтка не йде від нас без рекомендацій.
Я помічаю, що жінки охоче сприймають рекомендації, що стосуються паст, зубних еліксирів, ниток, щіток, трав для полоскань, але коли розмова заходить про спеціальній дієті, вони слухають абстрактно. Думаю, що коли їм розповідають про дієту для красивої фігури, реакція інша. Що ж, така жіноча психологія. І все-таки корекція харчування потрібно багатьом — про це нерідко говорить перший огляд.
Якщо порушена емаль відразу декількох зубів, а жінка абсолютно здорова, зі здоровою спадковістю, причина може бути досить тривіальною: любов до контрастної — гарячої та холодної — їжі. Багато воліють кожну ложечку морозива запивати ковтком гарячої кави. Або той же кави — мінеральною водою з холодильника. Але навіть якщо не поєднувати одне з іншим, а просто мати пристрасть до дуже холодної або дуже гарячої їжі або напоїв, це теж погано. Недарма кажуть, «навіть зуби ломить». Не дивно, що поступово в емалі з’являються тріщинки. Виникають вони і від дії твердих предметів або їжі, тому ніщо травмуючу не можна пробувати «на зубок»,
особливо горіхи. Взагалі, аналіз показує, що зазвичай вразливість емалі з’являється в результаті цілого комплексу передумов. Про них треба знати, бо наступний етап — карієс або куди більш серйозні проблеми.
До 25 років кальцій при сприятливих умовах надійно зміцнює зуби, потім він нехай потроху, але щорічно починає губитися. Цей віковий фактор треба враховувати і не відчувати свій жувальний апарат на механічну міцність, на температурні стреси, не балувати його м’якою їжею. Адже недарма в нашій історії зафіксований різкий стрибок масових захворювань зубів, пов’язаний з випічкою пишного білого хліба з борошна особливо дрібного помелу. Пекарі стають витонченішими, а у стоматологів все більше роботи. Великий ворог зубів — цукор. Причому не в чистому вигляді, з чаєм, а особливо у вигляді карамелі. В’язка цукерка довго знаходиться в роті і несприятливо діє на емаль. Рада тут простий: коли хочеться солодкого,
зробіть собі склянку свіжого фруктового соку, після цього до цукерці не потягне. І ще нагадаю: не їжте солодке на десерт, а краще між прийомами їжі. Такі застереження, але, пам’ятаючи про них, потрібно все ж змушувати зуби трудитися. Адже можна, наприклад, кашу з сирою морквою, скибочкою сирої буряків. І не просто можна, а й необхідно. Горішки обов’язково розколіть, вони і без шкаралупи досить тверді. Зробіть суп з грінками, але не їжте сухарі. Обережніше і з сушками, для зубів це дуже підступна їжа. А купуйте яблука зелені, міцні, не знімайте шкірку. Любите смажену картоплю? Спробуйте перед приготуванням страви з’їсти хоча б один сирий картопляний скибочку, там знайдуться вітаміни А, Е, групи В, дуже корисні для зубів. На всяк випадок нагадаю, що цей продукт перш застосовувався як протицинготний засіб. Дуже важливо, як ви закінчуєте свій сніданок, обід або вечерю.
В самому кінці для очищення зубів з’їжте невеликий огірок, дві-три редиски, або половинку морквини. Не налягайте після їжі на банани та цитрусові. Потім прополощіть рот, а в ідеалі — почистіть зуби ниткою і, якщо є можливість, щіткою.
Про особливу дієту для зміцнення зубів треба думати вже після 25 років. Я порекомендувала б підкоригувати її в бік молока та молочнокислих продуктів, сиру, фруктів, сухофруктів, зелені, овочів. Те ж саме, але у великих дозах, необхідно в період вагітності та годування, коли дитина «забирає» кальцій не тільки кісткової тканини, але і з зубів матері. Також треба посилити містить кальцій дієту в період менопаузи, дотримуватися якої слід постійно, інакше нам доведеться вести боротьбу за кожен зуб в стоматологічному кріслі.
Олена Мітіна
«Жіноче здоров’я»
