Можливо, ви чули про рослинній дієті, яка, на відміну від вегетаріанства, пропонує зробити ставку не на овочі, а фрукти. І ім’я їй — фрутарианство. У всякому разі, якщо вірити адептам цієї системи живлення з просторів Instagram. Передбачається, що на фрутарианстве людина повинна споживати виключно свіжі фрукти з невеликою кількістю насіння і горіхів. Але наскільки здоровим можна вважати таке харчування?
Не те щоб дуже, кажуть дієтологи. І пояснюють, чому з фруктами в раціоні потрібно бути обережніше.
По-перше, вам потрібно більше поживних речовин. З цієї точки зору, фрукти, звичайно, повні клітковиною, антиоксидантами, вітамінами та мінералами, а завдяки натуральним цукрів і вуглеводів дають як енергію, так і смак. Але проблема в тому, що вони все одно не можуть забезпечити нас всіма життєво важливими живильними речовинами. Так, наприклад, нашому організму потрібно досить багато білка, щоб його було достатньо органів і мозку, але з фруктів його, на жаль, не отримати.
По-друге, фрутарианство — це в будь-якому випадку обмежувальна дієта, яка, як і багато інші дієти такого типу, буде пов’язана з підвищеним психологічною напругою і, як наслідок, ризиком зривів і компульсивного переїдання. Перехід від вживання в їжу різноманітних продуктів тільки до одного типу їжі буде таким для більшості людей (тобто, ми не виключаємо, що якомусь дуже незначного числа тих, що худнуть це може підійти). Не кажучи вже про те, що разом з обмежувальним харчуванням зростає ризик розладів харчової поведінки.
Нарешті, все це може спровокувати серйозні проблеми зі здоров’ям. І Ештон Катчер, який зіграв Стіва Джобса (він, як добре відомо, був фрутарианцем), який спробував слідувати дієті, щоб вжитися в роль, а потім потрапив до лікарні з болем в підшлунковій — тому підтвердження. Підшлункова залоза, нагадаємо, відповідає за руйнування продуктів харчування, виробництво інсуліну і контроль рівня цукру в крові, тому без її нормального функціонування багато процесів в організмі будуть порушені.
Так що якщо вас інтригує фрутарианство, просто додайте більше фруктів у раціон. І це, будьте впевнені, оцінять і дієтологи, і лікарі.
