На жаль, в Росії від 20 до 30% дітей у віці до року схильне харчової алергії. Батьки таких малюків повинні починати вводити прикорм дуже обережно. Однак, якщо поступово по одному вводити однокомпонентні (складаються тільки з одного інгредієнта) продукти в раціон дитини, реакцію неприйняття нової їжі можна мінімізувати.
Входить моя дитина в групу ризику?
Підвищений ризик виникнення харчової алергії існує у дітей, в сім’ях яких вже були зафіксовані випадки алергії. У медицині це явище називається атопія, або природжена схильність до алергічних захворювань. Якщо алергією страждав один з батьків, то ризик її розвитку у дитини досягає 37%, якщо хворіли обоє, то ймовірність успадкування алергії зростає до 80%.
Головне правило для здорових дітей, які мають спадкову схильність до алергії, — виключно грудне вигодовування не менш, ніж до 6 місяців! При недостатності молока — догодовувати тільки спеціальними гіпоалергенними сумішами (з індексом ГА).
Що таке ГА-харчування?
ГА-харчування — це харчування, яке містить білок, який частково гидролизован. Це означає, що він розщеплений на дрібні фрагменти, які будуть сприйматися імунною системою не так виражено, як чужорідний білок. Тому ймовірність розвитку алергії незначна. Частково гідролізований білок зазвичай рекомендують для дітей, схильних до розвитку алергічних захворювань. ГА-харчування не підходить для дітей, у яких вже розвинулася алергія.
Симптоми харчової алергії
Всім відомо, що протягом першого року життя найкраща їжа для дитини — грудне молоко.
Якщо материнського молока для годування недостатньо, важливо правильно вибрати догодовування і прикорм. Грудним дітям з високим ризиком алергічних захворювань звичайне дитяче харчування не підходить. Лікар, залежно від тяжкості сімейного алергологічного анамнезу, повинен підібрати вашому малюкові харчування.
Треба розуміти, що харчова алергія — медичне визначення, а не хвороба. Коли ви говорите, що у вашої дитини харчова алергія — ви наголошуєте, що симптоми хвороби дитини пов’язані з тим, що він незвичайно реагує на продукти. А хвороби, пов’язані з харчовою алергією можуть бути різні. Це і атопічний дерматит, і кропив’янка, та алергічний риніт, і навіть бронхіальна астма. Так-так! Бронхіальна астма може бути пов’язана з харчової алергії, як риніт.
При кропив’янці на шкірному покриві з’являються викликають сильний свербіж пухирі або червоні плями, так як кропив’янки теж не всі однакові. Кропив’янка завжди супроводжується сверблячкою, а іноді ще більш грізною недугою — набряком Квінке — коли починає набрякати обличчя (вуха, губи, очі) і з’являється ризик набряку гортані.
Таке захворювання, як атопічний дерматит, проявляється у вигляді почервоніння та лущення шкіри, а також супроводжується свербінням. Вони зазвичай зустрічаються у дітей, в сім’ях яких вже фіксувалися випадки алергії. Шлунково-кишкові симптоми гострих епізодів харчової алергії, тобто коли дитина отримав велику кількість завідомо алергенного продукту, можуть включати блювоту з прожилками крові, діарею, черевні спазми, біль, здуття живота — це симптоми гострого алергічного гастроентериту.
Що таке безаллергенное харчування?
Це харчування містить харчовий білок, який розщеплений до найбільш дрібних фрагментів, що не чинять сильного алергізуючої дії на імунну систему дитини. Спеціальні лікувальні «глибоко» розщеплені суміші містять тільки особливо дрібні фрагменти, аж до окремих амінокислот, які більше не розпізнаються імунною системою і не можуть викликати алергічних реакцій. Тому це харчування оцінюють як повністю вільний від алергену. Таке харчування може застосовуватися для вигодовування грудних дітей, які вже страждають алергією на коров’яче молоко, і в залежності від ситуації лікар підбирає певну суміш.
Запобігання алергії
Якщо у вашій родині вже фіксувалися випадки алергії, ризик розвитку цього захворювання у дитини можна зменшити, якщо ви виключите з його раціону коров’яче молоко, яйця, рибу, горіхи,
цитрусові та продукти з пшениці до того, як дитині виповниться рік. Дітям групи ризику рекомендується починати прикорм з однокомпонентних овочевих пюре і однокомпонентної каші без молока і глютену (білка злакових) не раніше ніж за 6 місяців.
Крім того, будь-який новий продукт повинен вводитися в раціон дитини в кількості не більше 5 мл (мг), переважно в ранкові годування, щоб мати можливість протягом дня оцінити його переносимість (поява шкірних висипань, зміна стільця). Якщо після прийому продукту негативної реакції не послідувало, його обсяг можна щодня збільшувати на 10-30 мг протягом 7-10 днів.
Надалі поступово вводяться інші низькоалергенних однокомпонентні продукти. При цьому не варто використовувати незбиране коров’яче молоко раніше 1 року життя, яйця — раніше 2 років, рибу і горіхи — раніше 3 років. Що стосується м’яса, то воно вводиться на 1 місяць раніше рекомендованих термінів.
Припиняться прояви алергії з віком?
Харчова алергія найбільш часто зустрічається у дітей у віці до 2 років. У абсолютної більшості крихт алергія на яйця, молоко та овочі з віком «проходить». Чому в лапках? Тому, що зникнення алергії на харчові продукти не означає зникнення алергії зовсім, так як згодом може розвинутися алергія на пилок,
кліщів домашнього пилу, шерсть тварин, цвілеві гриби. Проте алергія на арахіс, горіхи, рибу і морепродукти, швидше за все, збережеться на все життя. Саме тому краще вводити дані види їжі в раціон дитини як можна пізніше і не раніше, ніж у 4-5 років.
Особливий список
Мама, що годує грудьми малюка з ознаками алергії, дуже обережно вживає в їжу продукти (або виключає їх зовсім), які можуть спровокувати небажану реакцію.
Чому? Ніхто з лікарів-дослідників ще не довів, що дієта матері на 100% впливає на алергізацію дитини.
Ось список продуктів, які, на думку деяких лікарів, необхідно виключати з раціону матері або вживати обережно:
червоні і оранжеві овочі та фрукти, наприклад: апельсини, мандарини, яблука, морква, томати,
горіхи, особливо арахіс,
риба і морепродукти,
м’ясо качки, гусака,
солодощі і шоколад,
кава,
копченості,
гірчиця, майонез, кетчуп,
редька, редис, баклажани,
гриби,
яйця,
незбиране некип’яченого і нерозбавлене коров’яче молоко,
полуниця, суниця, ананас та інші екзотичні фрукти, мед.
Няня
