Краща сушарка для овочів та фруктів

Напевно, ви чули, що є таке пристосування дегидратор. Так от, дегидратор і електросушарка для грибів, ягід, овочів, фруктів — це один і той же побутовий прилад, який використовується для висушування продуктів. Суть його роботи в тому, що під впливом гарячого повітря продукти втрачають вологу, тому можуть зберігатися тривалий час. Дегидратор можна використовувати не тільки безпосередньо для заготовок на зиму, але і в інших цілях для дому.

Це може бути:

• сушіння трав і лікарських рослин;
• виготовлення пастили, домашніх цукерок та інших натуральних солодощів;
• в’ялення м’яса і риби;
• швидке приготування йогуртів;
• приготування бездрожжевых хлібців;
• приготування піци;
• швидке дозрівання дріжджового тіста;
• сушка виробів з глини та солоного тіста.

Які сушарки для овочів і фруктів краще

Перед тим, як визначитися з вибором, потрібно знати, які “дегидраторы” бувають взагалі. Електричні сушарки розрізняють за способом подачі гарячого повітря на вертикальні і горизонтальні, а за типом нагрівання — на інфрачервоні електросушарки і конвекційні. Також можна звернути увагу на:

• форму і розмір;
• якість пластикових і металевих деталей;
• потужність;
• електронне або механічне управління;
• таймер, захист від перегріву;
• кількість піддонів;
• бренд і репутацію виробника.

Конвекційні сушарки

Всі прилади, про які йтиметься в наступних двох абзацах — приклади конвекційних сушарок. Вони працюють за принципом конвекції: гаряче повітря циркулює всередині ємності та нагріває вміст, за рахунок чого волога випаровується. За таким принципом працюють пральні, посудомийні машини і навіть звичайні фени для волосся. Різниця тільки в тому, звідки йде потік повітря і як він розподіляється всередині. Чим рівномірніше розподіл, тим краще результат — потрібне вам кількість продуктів просушится швидко і з однаковою інтенсивністю.

Вертикальні моделі

Вертикальні конвективні сушарки — це прості в управлінні, недорогі електричні прилади зазвичай круглої форми. Оскільки вони дуже компактні, то стануть оптимальним вибором для невеликих міських квартир. Вентилятори конвективних сушарок вертикального типу вмонтовані в основу. На підставу укладається нижній пластиковий сітчастий лоток, а потім один на одного решта піддони. Якісні електросушарки такого типу — ті, у яких використано безпечний пластик, наприклад, Tritan. Піддони з якісного пластика не просідають, тому не створюють перешкоди для охолодження. У дешевих аналогах, навпаки, пластик часто тріскається, кришиться, деформується, особливо у випадках надмірного нагрівання.

Приклади вертикальних конвективних сушарок — моделі Елвін СУ-1 і Ezidri FD1000.

Особливості горизонтальних сушарок

Мінус вертикальних дегидраторов в тому, що повітря прямує знизу вгору і розподіляється по лотках. Поки кожен фрукт на верхньому піддоні висушиш, нижні можуть пересушиться. Тому доводиться або весь час переставляти лотки, контролюючи процес, або розміщувати внизу більш великі фрукти, а зверху — дрібні або тонку нарізку.

У горизонтальних моделях вентилятори розміщені на задній бічній стінці, і повітря подається рівномірно на всі лотки. Такі моделі зазвичай мають форму куба. Вони місткі й могутні. Продуктивність таких сушарок достатня, щоб використовувати їх не тільки в побутових, але і у виробничих цілях, для невеликого бізнесу. Прилади відрізняються рівномірним розподілом повітря, великою кількістю функцій і наявністю міцних металевих піддонів в більшості випадків. Приклад — сушка Rawmid Dream Vitamin DDV-10.

Ніж квадратні моделі ще зручніше?

1. В лотках немає отвору посередині, тому легко можна розташувати піцу, тісто і т. д.

2. Піддони не потрібно переміщати, а відстань між ними можна вибирати довільно, як, наприклад, в електродуховці.

3. Оскільки вентилятор розташований біля основи, а у 95% моделей на задньої стінці, внизу виробники часто розміщують спеціальний висувний піддон, куди стікає сік під час висушування. Тому такі моделі зручніше чистити — можна просто вийняти і помити цей піддон.

4. Через прозору дверцята можна спостерігати за процесом і контролювати ступінь готовності.

Інфрачервоні сушарки

Інфрачервоні сушарки — це прилади, в яких нагрівання вмісту ємності відбувається не за рахунок циркуляції гарячого повітря, а за рахунок інфрачервоних променів. Виробники запевняють, що такі моделі сушать «точково», впливаючи безпосередньо на фрукти і овочі, тому сушка відбувається швидше, а продукти виходять більш якісними. Приклад такого приладу — модель L equip IR-D5.

Дійсно, як свідчать відгуки власників інфрачервоних сушарок, йде мінімум часу на заготівлю і апарат практично нечутно. Однак якість одержуваних сухих продуктів однакова незалежно від того, в якому саме приладі вони сушилися. Враховуючи, що ціна інфрачервоних електричних сушарок помітно вище, кількість покупок саме таких моделей нижче, ніж більш дешевих.

Але якщо при виборі керуватися рейтингом зручних електросушарок, то інфрачервоні моделі виявляться самими просунутими з них. В них передбачено повне електронне управління, додаткові режими роботи, 5 піддонів, виконані з металу з функцією самоочищення, і т. д.

Сушарка для яблук

Як тільки приходить осінь, у кожного дачника виникає питання: «Що робити з цими яблуками?» Зазвичай яблук на дачі більше, ніж може з’їсти вся родина, сусіди, близькі і далекі родичі разом узяті. Як раз сушарка для фруктів і овочів — те, що стане в нагоді в цей момент. З її допомогою можна заготовити яблука або будь-які інші фрукти і овочі на зиму, максимально зберігаючи в них вітаміни, мінерали та інші корисні елементи.

Якщо вам потрібна сушарка для яблук без наворотів, то конвекційні моделі — оптимальний варіант. Для додаткової зручності і більшої швидкості обробки фруктів в сезон часто купують і яблокорезку. Яблокорезка плюс дегидратор — це musthave для дому, якщо у вас є сад на дачі або навіть якщо зростає лише одна доросла яблуня. Зазвичай у комплектації таких моделей 5 лотків. Але в електричному приладі круглої форми є можливість доставляти додаткові піддони — можна купити лотки і побудувати «піраміду» до 30 ярусів.

Яку сушарку для овочів і фруктів вибрати для будинку

Виходячи з аналізу різних моделей, можна зробити висновок, що сушарка — та, яка підходить саме вам. Якщо ви не збираєтеся робити заготовки десятками кілограмів, то, можливо, варто обмежитися простий, не дуже дорогою моделлю і не переплачувати за додаткові можливості. Але якщо у вас зазвичай багато фруктів і овочів або ви займаєтеся сушкою на продаж, тоді є сенс розглянути швидкі інфрачервоні прилади або більш досконалі конвекційні моделі з високою продуктивністю.

Тепер розглянемо технічні характеристики, на які потрібно звернути увагу при покупці.

Оптимальна потужність і додаткові функції

Потужність приладів коливається від 125 Вт до 1000 Вт. Є моделі, які працюють у двох режимах та в яких потужність можна ставити, наприклад, 500 Вт/1000 Вт. Інфрачервоні сушки не потребують великої потужності. Тому не дивно, що максимальне число, яке ви побачите в технічних характеристиках, — 500 Вт.

Додаткові функції не обов’язкові для того, щоб ви отримали якісні сухофрукти, але вони значно полегшать вашу роботу. Найважливіша з них — таймер, який дозволяє не пересушити продукти. Інші функції ви можете вибирати на свій розсуд. Але чим більше можливостей, тим вище ціна приладу.

Матеріал дегидраторов

Ви можете вибрати дегидратор з пластиковим або зі сталевим корпусом. Якщо модель дешева, то є ризик, що пластик може виявитися неякісним і нестійким до ударів. При необережному поводженні такі прилади можуть вийти з ладу. У більш дорогих електросушильних використовується ударостійкий пластик. Сталевий корпус не боїться ні сколів, ні тріщин, але він нагрівається під час роботи.

Піддони

На металевих або пластикових піддонах сітчастої конструкції ми розміщуємо овочі і фрукти. Якщо сітку закрити, наприклад, пекарської папером, щоб уникнути забруднень, то процес сушіння сповільниться. В іншому випадку доведеться довго чистити піддони. Це особливо часта проблема пластикових лотків зі складними сітчастими сплетеннями. Металеві сітки легше чиститься, а в дорогих моделях метал покритий додатковим відштовхуючим складом (функція самоочищення).

Моделі краще вибирати з металевими піддонами, вона довговічніша пластикових. Але якщо немає іншого варіанту, то пластик повинен бути без змісту Бисфенал А, щоб у вашу їжу не потрапляли елементи шкідливі для здоров’я.

Рейтинг кращих сушарок для овочів і фруктів

Ми склали рейтинг,виходячи з:

• популярності або купівельному моделі;
• відгуків покупців про надійність і зручність в експлуатації;
• співвідношення між ціною і якістю.

У результаті рейтинг кращих електросушарок для фруктів і овощейполучился ось таким.

5. На п’ятому місці Елвін СУ-1. Це найдешевша з представлених сушарок. Вона виготовлена не з пластику, а з металу і підходить тим, хто не хоче переплачувати за функціональний прилад. З мінусів користувачі відзначають, що встановлюються лотки складно, немає таймера, а нагрів відбувається нерівномірно.

4. На четвертому місці — потужна сушарка (1000 Вт). Вона просушує продукти більш рівномірно, ніж попередній прилад, оснащена функцією захисту від перегріву, в комплект входить 5 піддонів, які можна купити і встановити до 30 шт.). З мінусів можна відзначити відсутність таймера.

2. На третьому місці Excalibur Standart 5W. Це сучасний конвекторний дегидратор американського виробництва з 5 піддонами. Піддони зроблені з безпечного пластику (BPA free). Компактна форма сушарки, термодатчик з мінімальною похибкою і з діапазоном 35 — 74°C., таймер можна виставляти на 26 годин.

3. На другому місці Rawmid Dream Vitamin DDV-10. Це сушарка квадратної форми з 10 металевими піддонами. Виробник передбачив у цій моделі функцію захисту від перегріву і таймер, в комплект входять пластини для пастили і сітки для дрібних продуктів. Керувати процесом можна простим натисканням кнопок на дисплеї. Мінус дегідратору полягає в тому, що таймер обмежений 19 годинами.

1. На першому місці L equip IR D5 — інфрачервона сушка на 5 металевих піддонів, яку можна назвати бездоганною. В ній передбачені всі можливі функції: таймер на 99 годин; режим денний, тіньовий і автоматичної сушіння; безшумна робота і економія енергії при середньому споживанні 120 Вт. Приємна обтічна форма робить прилад дуже стильним.

Як вибрати сушарку?

Краща побутова сушарка вибирається в залежності від ваших завдань і необхідного якості сушіння. Деякі покупці з задоволенням використовують недорогу Ezidri FD1000 і протягом декількох років без проблем заготовляють на зиму весь урожай зі своєї дачі. Інші воліють комфорт і звертають увагу на швидкість процесу, тому вибирають L equip IR D5 або Rawmid Vitamin DDV-10.

Окремо слід подякувати магазин Eco2u, який погодився надати детальну інформацію, що зараз частіше купують і на що скаржаться власники дегидраторов.