Дієта для гіпертоніків: менше солі і цукру

Артеріальний тиск — це сила, що діє на стінки артерій, коли кров тече по тілу.

Гіпертонія, або підвищений артеріальний тиск, називається «тихим вбивцею», тому що може залишитися непоміченою протягом багатьох років. Це хворобливий стан пов’язано з високим споживанням натрію і надлишком жиру в організмі.

Дієта для гіпертоніків включає в себе вживання продуктів з високим вмістом таких поживних речовин, як калій, магній, кальцій, волокна, білки.

Доктора Френк Сакс і Ханна Кампос з Департаменту по харчуванню Гарвардської школи громадської охорони здоров’я представили свою дієту для зниження артеріального тиску:

• Дієта для гіпертоніків, як і їжа при діабеті, обов’язково включає птицю, рибу, горіхи та бобові.
• Запечений білий картопля багатий як магнієм і калієм — двома життєво важливими живильними речовинами для здоров’я серця. Коли рівень калію знижується, тіло зберігає більше натрію, а занадто багато натрію підвищує тиск крові.
• Зелені листові рослини (такі як шпинат) містять калій, фолієву кислоту і магній — ключові інгредієнти для зниження і підтримки нормального рівня артеріального тиску.
• Виберіть нежирне або знежирене молоко та інші молочні продукти замість їх повноцінно жирних версій. Знежирене молоко надасть вам кальцій і вітамін D — два поживних речовини, які працюють в команді для зниження кров’яного тиску від 3 до 10 відсотків.
• Віддайте перевагу овочам і фруктам замість солодких або солоних закусок і десертів.
• Виберіть хліб, макаронні вироби та інші вуглеводні продукти з цільного зерна, а не білого борошна високого ступеня очищення.
• Їжте фрукти замість фруктових соків.
• Використовуйте ненасичені жири, такі як оливкова і рапсова олії, олію з сої, арахісу, кукурудзи або соняшнику. А от від використання кокосового або пальмового масел краще відмовитися, в них багато жирних кислот — частих «винуватців» ожиріння, атеросклерозу судин головного мозку, тромбозу вен і артерій і інших неприємних станів.
• Купуйте свіжі або заморожені продукти, а не консервовані та оброблені.
• Вибирайте продукти з низьким вмістом натрію, коли це можливо. Замість солі можна використовувати трави, спеції, оцет і інші приправи з низьким вмістом натрію.
• Не пропускайте прийоми їжі, це негативно позначається не тільки на самопочутті, але і на працездатність.

Продукти при гіпертонії: слідкуйте за тим, що ви їсте

Деякі люди не знають про те, скільки калорій вони одержують з їжею і питвом.

• Проста порада: заведіть зошит і щодня записуйте в неї, що ви з’їли на сніданок, обід і вечерю. В тому числі і вказуйте розмір порцій. Це дозволить вам побачити правду про вашому раціоні. Ви можете почати скорочувати кількість калорій, тим самим втрачаючи у вазі і керуючи своїм артеріальним тиском.
• Дієта з високим вмістом натрію підвищує кров’яний тиск у багатьох людей. У насправді, чим менше натрію ви їсте, тим краще будуть обстоять справи з артеріальним тиском.
• Обзаведіться харчовим щоденником, щоб відслідковувати кількість солі в продуктах при гіпертонії.
• Ідеальне кількість солі в день — 2300 міліграм (приблизно 1 чайна ложка).
• Читайте етикетки на кожному пакеті з харчовими продуктами.
• Уникайте продуктів, які мають 20% або більше денної норми натрію.
• Уникайте консервів та фаст-фудів.
• Використовуйте безсольові приправи.

Для збільшення кількості природного калію, магнію і клітковини включіть в свій раціон один або кілька продуктів при гіпертонії: яблука, абрикоси, банани, брокколі, морква, капуста, зелена квасоля, виноград, зелений горошок, листова капуста, лімська квасоля, манго, диня, апельсини, персики, ананаси, картоплю, ізюм, шпинат, полуниця, солодкий картопля, мандарини, помідори, тунець, йогурт (знежирений).

Регулярне вживання фруктів і овочів у поєднанні з медикаментозним лікуванням гіпертонії дозволить вам забути про цю хворобу.

Не допускайте зневоднення: скільки пити води при гіпертонії?

Якщо людина не п’є достатньої кількості води, організм компенсує це за рахунок затримки натрію. А рівень натрію в крові безпосередньо пов’язаний з високим кров’яним тиском. Варто відзначити три кроки, які можна зробити, щоб запобігти підвищенню артеріального тиску, обумовленого зневодненням.

Крок 1. Скільки пити води при гіпертонії? Пийте від восьми до десяти склянок води в день. Тим не менш, якщо у вас є проблеми з нирками, проконсультуйтеся з лікарем.

Крок 2. Не пийте занадто багато води. Якщо ви плануєте збільшити спожите кількість рідини, робіть це поступово, щоб дати організму можливість адаптуватися. В іншому випадку на травну систему і нирки ляже зайве навантаження.

Крок 3. Пийте воду, коли тренуєтеся або виконуєте фізичні вправи при гіпертонії. У процесі занять ви потієте, і потрібно поповнити водні запаси. Обов’язково пийте достатню кількість води до, під час і після тренування.