Незважаючи на те, що овочі — одна з найголовніших складових правильного харчування, з ними теж треба знати міру. Але яку небезпеку може таїти в собі огірок, редис або помидорка? У це складно повірити, але головну небезпеку представляє собою клітковина.
Як таке може бути, запитаєте ви, якщо кругом тільки й пишуть, що про користь клітковини? Тут потрібно уточнити, що в таких статтях про що зазвичай говорять про рекомендованої щоденної норми споживання, що становить 25-30 г в день. Більшість людей не добирає до цієї норми, тому лікарі не втомлюються повторювати і наполягати, що овочів в раціоні потрібно більше.
Але скільки ж овочів потрібно насправді, щоб досягти норми? Необхідні 25-30 г клітковини — це за обсягом 3-4 овочевих склянки.
Що буде за перевищення? Буде дискомфорт і біль у шлунку, здуття і важкість у животі, діарея або (як не дивно) запор. Знову ж при такому захопленні овочами, найімовірніше, людина нехтує іншими продуктами. А значить, організм не отримує багатьох необхідних поживних речовин.
