Кожен другий дорослий американець обтяжений зайвою вагою. Незважаючи на 20 років вдосконаленні різних науково обґрунтованих дієт, середній американець став на 2,3 кг холодною.
Один з найбільших виробників стільців в Америці заявив, що йому довелося розширити стандартне сидіння на 5 см, щоб вмістити всі ширящиеся американські обсяги.
Ця Проблема добре знайома не тільки американців, але і жителям Росії, України, Білорусії. В одному з міст півдня Росії в місцевому вельми популярному театрі після ремонту відвідуваність раптом сильно впала. Актори стали гірше грати? Немає. Нові оббиті червоним оксамитом крісла партеру виявилися занадто вузькі для захоплених театралок.
Що ж ви пропонуєте?
Необхідні така дієта і спосіб життя, які будуть сприяти здоров’ю, підвищенню енергії, зниження ризику захворювань та грошових витрат на їжу, дозволять людям їсти досхочу і одночасно втрачати у вазі, не відчуваючи почуття голоду.
Але це неможливо!
Це цілком можливо.
Зайва вага з’являється, коли надійшли з їжею калорії перевищують витрати організму на фізичну активність і підтримання його функцій. Ці залишкові калорії накопичуються у вигляді жиру. Кожні 3500 зайвих калорій відкладаються як 453,6 г жиру. Якщо ви щодня будете з’їдати зайвий шматочок масла (100 калорій), то через рік це призведе до накопичення 4,5 кг жиру. І навпаки, якщо ви утримайтеся від десерту (500 калорій) протягом тижня, то це допоможе позбавитися від 0,5 кг жиру.
Секрет успіху в тому, щоб навчитися їсти менше калорій, а зовсім не морити себе голодом, обмежуючи кількість з’їденої їжі.
Хіба це не звучить як протиріччя?
Весь сьогоднішній світ сповнений протиріч. На сторінках популярних журналів і на екранах телевізорів з’являються стрункі красуні, підтягнуті чоловіки — і барвисті реклами продуктів, що сприяють ожирінню. Сучасна харчова технологія перетворила недорогі, низькокалорійні, що мають великий обсяг продукти дорогі, висококалорійні, мають малий об’єм «калорійні бомби». Сьогодні можна проковтнути разом з кількома шматочками їжі стільки калорій, скільки повинен давати цілий обід. Не дивно, що люди відчувають себе голодними, роздратованими — і переїдають!
Як це відбувається?
В результаті технологічної переробки з 7 кг цукрових буряків видаляють клітковину, обсяг, поживні речовини і отримують 1 кг цукру. Не містять живильних речовин «порожні» калорії цукру знаходяться в безалкогольних напоях, готових до вживання зернових продуктах (солодкі пластівці і т. д.), кондитерських виробах, морозиві, варення, джем, цукерках. Зараз 21% добової калорійності раціону американця забезпечується за рахунок цукру та інших рафінованих солодких продуктів. У жителів СНД споживання солодощів, незважаючи на зростання цін та обмеження інших продуктів харчування, залишається дуже популярним.
Або візьмемо рослинні олії та тваринні жири. Наприклад, майже неможливо з’їсти занадто багато калорій з кукурудзою з-за її великого об’єму. Але ось сучасна технологія отримує з 14 качанів кукурудзи 1 столову ложку рослинної олії, яку можна проковтнути в одну мить разом зі 110 містяться там калоріями. Екстраговані масла і жири забезпечують інші 20% добової калорійності раціону американця. В Росії, на Україні, в Білорусії тваринні жири і рослинні масла продовжують користуватися популярністю. Незважаючи на мінливі цінники, черги за маслом не зменшуються, а соняшникова олія закуповують на ринку трилітровими балонами.
Позбавлене клітковини і поживних речовин зерно може бути перетворено в алкоголь, на рахунку якого інші 9% «порожніх» калорій в денному раціоні багатьох дорослих американців. Думається, що цей відсоток не нижче, і у жителів Росії.
А тепер складіть всі разом. Виходить, що понад 50% сучасного харчування в розвиненому суспільстві складають концентровані калорії від технологічно перероблених, позбавлених життєво необхідних поживних речовин і дорогоцінної клітковини продуктів. Це вірний шлях до ожиріння.
Що ж мені робити, щоб зменшити вагу?
Якщо ви любите поїсти, але хотіли б знизити свою вагу, тоді:
Їжте більше:
Свіжих і варених на пару овочів, але будьте дуже ощадливими щодо соусів і салатних заправок.
Коренеплодів, бобових і овочів — картоплі, гарбуза, всіх видів бобів, сочевиці, гороху.
Свіжих фруктів в їх натуральному вигляді.
Виробів з борошна грубого помелу, неполірованого рису, крупи з цільних зерен.
Харчування цими натуральними продуктами забезпечує почуття насичення, забезпечує вас необхідними поживними речовинами, низькокалорійні і недорого.
Їжте менше:
Рафінованих, технологічно перероблених та концентрованих продуктів. Вони містять велику кількість калорій, дорого коштують; в той же час в них мало поживних речовин і клітковини.
Горіхів, м’яса і жирних молочних продуктів. Хоча вони дуже поживні, в цих продуктів маленький обсяг, відсутня клітковина, зате великий вміст жиру і калорій. Наприклад, у м’ясі і сирі 60-80% жиру.
Інші корисні поради:
Пийте більше води — від 6 до 8 склянок на день. Спробуйте чай з трав, мінеральну воду або звичайну воду. Залиште свій улюблений лимонад на особливо урочисті випадки.
Кожен день енергійно ходіть. Постарайтеся поступово навчитися ходити протягом 30-60 хвилин без ознак втоми або задишки.
Уникайте моментів слабкості:
Якщо одне печиво тягне за собою цілу дюжину, не їжте навіть одного.
Не купуйте проблемних продуктів. Якщо їх не буде під рукою, ви не станете відчувати спокусу.
Якщо ви відчуваєте нудьгу і самотність або розчарування — підіть на прогулянку, випийте склянку води, поспілкуйтеся з чуйним другом або з’їжте натуральних продуктів (дивлячись по сезону) — наприклад, яблук, кавунів або просто хрустких морквин.
Вдавайтеся до духовних ресурсів.
Пам’ятайте, що ви представляєте собою велику цінність. Бог створив вас для здоров’я і процвітання.
Настав час покінчити з незбалансованими напівголодними дієтами, які викликають у вас незадоволення, розчарування і ще більше бажання поїсти.
Почніть новий образ життя, що змінює ваші звички відповідно до майбутньої вам життям здорової людини. Уникаючи модних спокус і обираючи потрібний вид продуктів, ви зможете з’їсти більше і в той же час втрачати у вазі 450-900 р на тиждень
