Вживання в їжу перцю чилі чотири рази на тиждень знизить ризик смерті від серцевого нападу, незалежно від того, наскільки хороша інша ваша дієта, — принаймні так стверджують італійські вчені з Instituto Neurologico Mediterraneo Neuromed.
Дослідники відстежували дані майже 23 000 добровольців протягом восьми років, регулярно опитуючи їх про їх раціоні. Результати показали, що дорослі, які часто їли перець чилі (хоча б чотири рази в тиждень, мали меншу ймовірність передчасної смерті від всіх причин.
Особливо низькою у любителів чилі перцю була смертність від серцевого нападу — на 40% нижче, ніж у тих, хто категорично нехтував перцем в раціоні. Експерти виявили, що чилі приносив користь серцю навіть тих добровольців, дієти не вважалися здоровими.
«Не важливо, дотримувався людина здорову середземноморську дієту або харчувався чимось куди менш корисним — всім чилі забезпечував захисний ефект». — коментує доктор Лючія Лаковьелло, співавтор дослідження
Також доктор Лаковьелло додала: «Перець чилі є фундаментальним компонентом нашої культури харчування. Ми спостерігаємо його на італійських балконах і навіть зображеним на коштовностях. Протягом століть його корисні властивості згадувалися в італійській культурі — від анекдотів до праць стародавніх цілителів. Але зараз ми хотіли б представити сучасні наукові докази його користі».
Вчені говорять, що необхідні подальші дослідження, щоб зрозуміти, як саме споживання чилі впливає на здоров’я. Ймовірно, вся справа в гострому компоненті під назвою капсациин.
