М’ясо курки зазвичай протиставляється червоному м’ясу як корисне, дієтичне. Але не все так просто. Група вчених з Оксфордського університету несподівано виявила, що любителі курочки мають підвищений ризик розвитку раку.
Дослідження британських вчених було по-справжньому масштабним. Фахівці вивчили дані 475000 британців. За два роки спостереження рак був виявлений приблизно в 23000 чоловік.
Вчені встановили зв’язок між вживанням курки і розвитком неходжкінської лімфоми, гематологічного онкозахворювання. Крім того, вживання курячого м’яса збільшувало вірогідність раку простати у чоловіків, а також меланоми у людей обох статей.
Як саме курка шкодить організму, поки неясно і належить з’ясувати. Якщо причинно-наслідковий зв’язок підтвердиться, м’ясоїдство буде ще більше дискредитоване.
