У глобальному дослідженні під назвою «Дієта, рак і здоров’я» за участю 53 тисяч дорослих було показано, які продукти віддають перевагу ті, хто менше хворіє і довше живе.
Учасники заповнювали опитувальники про свій раціон і спосіб життя, в тому числі про шкідливі звички. Паралельно дослідники брали біологічні зразки, включаючи кров і сечу і відстежували медичні діагнози випробовуваних.
Дослідження тривало 23 роки. За цей період померло 14083 учасників, з них — 4065 від серцево-судинних захворювань, 6299 — від раку.
Зіставивши дані, вчені виявили, що учасники, які вживали в їжу цитрусові, яблука, чорниці і зелений чай, довше живуть і рідше хворіли на рак і серцево-судинними захворюваннями.
Для ефекту достатньо випивати одну чашку чаю, з’їдати одне яблуко, один апельсин, сто грамів чорниці і сто грамів брокколі, наводять приклад дослідники.
Фахівці припускають, що основну користь забезпечують рослинні молекули — флавоноїди, які відомі своїми протизапальними і антираковими властивостями.
